Полезные советы по удалению визиги у севрюги
Удаление визиги у севрюги — важный этап подготовки рыбы перед приготовлением. Следуйте нашим советам, чтобы сделать это быстро и безопасно.
Положите рыбу на ровную поверхность и закрепите её, чтобы она не скользила.
Как удалить визигу (хорду) у осетра? Самый удобный способ.
Сделайте небольшой разрез вдоль спины рыбы, чтобы обнажить визигу.
Как правильно чистить осетра эпизод №1444
Используйте пинцет или плоскогубцы для захвата визиги у основания.
ДАВНО ЗАБЫТАЯ СНАСТЬ ШОКИРУЕТ?! Уехали в ИПЕНЯ и НАЧАЛОСЬ! Рыбалка КАК в СССР!
Тяните визигу плавно и медленно, чтобы избежать её разрыва.
#Sturgeon.#aavahrushev.ru правильно и быстро почистить aavahrushev.ruие визиги у осетра через хвост #Asetri
Если визига разрывается, сделайте новый разрез и продолжайте удаление с другого конца.
Визига
После удаления визиги промойте рыбу холодной водой, чтобы удалить остатки.
Используйте острый нож, чтобы сделать разрезы точными и чистыми.
Перед началом процесса убедитесь, что все инструменты чистые и острые.
Визига ОСЕТР СТЕРЛЯДЬ. Визи́га (вязига) — употребляемой в пищу хорды, добываемой из осетровых рыб.
Если вы не уверены в своих силах, посмотрите обучающие видео или попросите помощи у более опытных кулинаров.
Практикуйтесь на небольших рыбах, чтобы набить руку перед работой с крупной севрюгой.
Удаление визиги у осетра через хвост