Простые шаги для удаления визиги у осетра: советы и фото
Удаление визиги у осетра может показаться сложной задачей, но с нашими советами и фотоинструкцией вы справитесь с этим легко и быстро. Следуйте нашим рекомендациям, чтобы подготовить рыбу к кулинарной обработке.
Начните с подготовки рыбы: тщательно промойте осетра под холодной водой.
Как правильно чистить осетра эпизод №1444
Острым ножом сделайте небольшой надрез вдоль спинного плавника осетра.
Как легко и быстро удалить жучки у осетра. Что нужно знать.
Используйте пинцет или маленькие щипцы, чтобы захватить конец визиги.
Визига ОСЕТР СТЕРЛЯДЬ. Визи́га (вязига) — употребляемой в пищу хорды, добываемой из осетровых рыб.
Аккуратно потяните визигу, стараясь не повредить спину рыбы.
Удаление визиги у осетра через хвост
Если визига не поддается, сделайте дополнительные надрезы для облегчения процесса.
Визига
После удаления визиги промойте разрез еще раз, чтобы удалить остатки.
Для удобства работы держите рыбу на разделочной доске, чтобы она не скользила.
Работайте в перчатках, чтобы избежать скольжения и порезов.
Как удалить визигу (хорду) у осетра? Самый удобный способ.
Разделка осетра, удаление визиги.
Помните, что правильное удаление визиги улучшит вкус готового блюда.
Завершив процесс, убедитесь, что все части визиги удалены и рыба готова к дальнейшей обработке.
Очистка водоёма от ила.
