Удаление скелета из курицы: советы и видеоинструкции
В этом разделе вы найдете полезные советы и видеоинструкции по правильному удалению скелета из курицы. Следуйте нашим рекомендациям, чтобы легко и быстро справиться с этой задачей.


Перед началом работы тщательно промойте курицу под холодной водой, чтобы удалить загрязнения и остатки перьев.

РАЗДЕЛКА КУРИНОГО ОКОРОКА // СНИМАЕМ МЯКОТЬ БЕДРА
Используйте острый нож для разделки птицы, чтобы минимизировать усилия и избежать травм.

Хитрый трюк, как быстро отделить целиком и без разрезов филе курицы от кости голени!
Начните с разрезания кожи на спине курицы, следуя линии позвоночника.

Как удалить КОСТИ, чтобы КУРИЦА осталась ЦЕЛОЙ (для ФАРШИРОВАНИЯ курицы) / Илья Лазерсон


Аккуратно отделяйте мясо от костей, продвигаясь от позвоночника к грудной клетке.

Бедрышки без кости. Как УДАЛИТЬ КОСТЬ из куриного бедра.

Обратите внимание на суставы: их необходимо разрезать, чтобы полностью удалить скелет.

Разделка куриного окорочка за 2 минуты!!!

Не спешите и работайте аккуратно, чтобы сохранить мясо целым и избежать порезов.
Срезайте мясо мелкими порциями, чтобы облегчить процесс и снизить риск повреждения.

Показываем как правильно снимать с кости куриные окорочка

При необходимости используйте кухонные ножницы для труднодоступных участков.

Удаление костей из курицы от aavahrushev.ru


После удаления скелета проверьте курицу на наличие мелких костей и хрящей.


Готовую курицу можно использовать для фаршировки или других кулинарных целей.

Урок по разделки курицы на чистое филе для рулетов!


Удаление скелета из курицы