Удаление костей у курицы: подробное руководство с видео

В этом разделе вы найдете полезные советы и видеоинструкцию о том, как правильно и быстро удалить кости у курицы. Мы собрали лучшие рекомендации, которые помогут вам сэкономить время и силы.

Начните с удаления крыльев, отрезав их по суставу.

Острым ножом сделайте разрез вдоль грудной кости.

Аккуратно отделите мясо от грудной клетки, следуя по костям.

Удалите позвоночник, отрезав его ножницами для птицы.

Разделите курицу на половинки, чтобы было легче работать с каждой частью отдельно.

Отделите бедра и голени от туловища.

Удалите кости из бедер и голеней, разрезав мясо вдоль костей.

Проверьте наличие мелких косточек, удаляя их пинцетом.

Используйте острый нож, чтобы минимизировать повреждения мяса.

Смотрите видеоинструкцию для наглядного примера и повторяйте шаг за шагом.