Как правильно удалить кости из куриного окорочка
Удаление костей из куриного окорочка может показаться сложной задачей, но с правильными инструментами и методикой, это станет быстрым и простым процессом. В этом руководстве вы найдете пошаговые советы, которые помогут вам без усилий справиться с этой кулинарной задачей.
Подготовьте острый нож, разделочную доску и бумажные полотенца для работы.
Как удалить кости из окорочков
Положите окорочок кожей вниз на разделочную доску, чтобы удобнее было работать с костями.
Хитрый трюк, как быстро отделить целиком и без разрезов филе курицы от кости голени!
Найдите косточку бедра и сделайте аккуратный надрез вдоль нее, стараясь не прорезать кожу.
Разделка куриного окорочка за 2 минуты!!!
Продолжайте делать надрезы вокруг косточки, осторожно отделяя мясо от кости.
Показываем как правильно снимать с кости куриные окорочка
Когда кость бедра будет практически отделена, аккуратно вытяните ее из мяса.
Мастер класс Как разделать окорочок, два способа плюс как снять шейку для фарширования.
Теперь найдите и удалите меньшие кости, такие как кость голени, следуя той же технике.
Если вы планируете использовать мясо для фаршировки, постарайтесь не повреждать кожу.
ЛАЙФХАК КАК ПРАВИЛЬНО УДАЛИТЬ КОСТИ ИЗ ОКОРОЧКОВ. КАК ПРАВИЛЬНО РАЗДЕЛАТЬ ОКОРОЧКА
При необходимости используйте кухонные ножницы для удаления мелких костей и хрящей.
Как разделать куриный окорочок на филе - лайвхак - How to cut up a chicken to fillet - livchak
Промойте окорочок под холодной водой, чтобы удалить остатки костей и хрящей.
Готовое мясо можно сразу использовать для приготовления или заморозить для будущего использования.
Удаление костей из окорочков \
