Лучшие способы удаления горечи из баклажанов с кипятком
Баклажаны могут быть горькими, что портит вкус блюда. В этой статье мы расскажем, как правильно удалить горечь из баклажанов с помощью кипятка, чтобы ваши блюда всегда были вкусными и ароматными.
Нарежьте баклажаны кружочками или кубиками, чтобы увеличить площадь контакта с кипятком.
Как удалить горечь из баклажан /3 способа
Посолите нарезанные баклажаны и оставьте на 20-30 минут, чтобы они выделили сок, который содержит горечь.
Как убрать горечь из баклажан
После выделения сока, тщательно промойте баклажаны холодной водой, чтобы убрать излишки соли и горечи.
Как Убрать Горечь из Баклажанов -- FOOD TV Учимся Готовить
Закипятите большую кастрюлю воды и опустите баклажаны в кипяток на 2-3 минуты.
КАК УБРАТЬ ГОРЕЧЬ из БАКЛАЖАНОВ. САМЫЕ ДЕЙСТВЕННЫЕ ЛАЙФХАКИ
Сразу после бланширования, переместите баклажаны в ледяную воду, чтобы остановить процесс готовки и сохранить текстуру овощей.
Видео рецепт о том, как правильно убрать у баклажана горечь
Оставьте баклажаны в ледяной воде на несколько минут, затем выньте и обсушите на бумажных полотенцах.
Используйте сито или дуршлаг, чтобы удобно перемещать баклажаны из кипятка в ледяную воду и обратно.
Пусть гости угадают что это: баклажаны, или грибы? Плюс 4 способа как убрать горечь.
Если горечь остается, повторите процедуру еще раз для достижения лучшего результата.
БАКЛАЖАНЫ. КАК УБРАТЬ ГОРЕЧЬ. ВСЕ ЛАЙФХАКИ
Перед приготовлением блюда, убедитесь, что баклажаны полностью обсушены, чтобы избежать излишней влаги в готовом блюде.
Закуска из БАКЛАЖАНОВ! Ем круглый год
Используйте этот метод не только для баклажанов, но и для других овощей с возможной горечью, таких как кабачки или патиссоны.
